老人經常吃蘑菇不易患認知障礙

   日期:2019-08-05 11:41:46     來源:中國婦女報    瀏覽:158    評論:0    
核心提示:新加坡國立大學醫學院的研究者發現,老人每周食用2份以上蘑菇,患認知障礙的幾率降低約50%。

新加坡國立大學醫學院的研究者發現,老人每周食用2份以上蘑菇,患認知障礙的幾率降低約50%。

這項研究收集了663名居住在新加坡的60歲以上老人的數據。研究團隊考察了參試者對新加坡最常見的6種蘑菇(金針菇、平菇、香菇、白蘑菇等)的食用量。研究中,1份蘑菇的數量約為150克,2份蘑菇相當于半盤。結果顯示,與每周食用蘑菇不到1份的老人相比,每周食用蘑菇超過2份的老人患認知障礙的幾率降低了43%。研究認為,蘑菇中含有一種特殊化合物麥角硫因,能降低認知障礙發病率。

 
標簽: 蘑菇 認知障礙
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